Night Blue Makaron Nedir?Makaron, Fransız mutfağının ikonik bir tatlısıdır. Dış kısmı ince, gevrek ve renkli bir kabuk ile kaplanmış, iç kısmı ise yumuşak ve nemli bir kremaya sahip olan bu tatlı, çeşitli renk ve tat seçenekleri ile sunulmaktadır. "Night Blue" makaron ise, derin mavi rengi ve çarpıcı görünümü ile dikkat çekmektedir. Bu makaronlar, özel günlerde veya parti ikramlarında göz alıcı bir seçenek olarak tercih edilmektedir. Gerekli MalzemelerNight blue makaron yapımında kullanılacak malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz:
Makaron Hamurunun Hazırlanması1. İlk olarak, badem ununu ve pudra şekerini bir kaba alarak iyice karıştırın. Bu karışımı bir elek yardımıyla eleyin. Bu işlem, hamurun daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır. 2. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını toz şeker ile birlikte çırpın. Yumurta beyazları, kar gibi beyazlaşıp sert tepecikler oluşana kadar çırpılmalıdır. 3. Yumurtaların beyazı çırpıldıktan sonra, gıda boyasını ekleyin ve karıştırın. Renk yoğunluğunu isteğe göre ayarlayabilirsiniz. 4. Elediğiniz badem unu ve pudra şekerini, yumurta akı karışımına ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırın. Bu aşamada hamurun kıvamını kontrol edin; akışkan ve parlak bir görünüm kazanmalıdır. 5. Hamuru bir sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye, eşit büyüklükte daireler şeklinde sıkın. Dairelerin büyüklüğü genellikle 3-4 cm olmalıdır. 6. Tepsiyi hafifçe masaya vurun, böylece makaronların yüzeyindeki hava kabarcıkları çıkacaktır. Dinlendirme SüreciSıkılan makaronlar, 30-60 dakika boyunca dinlendirilmelidir. Bu süre zarfında, yüzeylerinde hafif bir kabuk oluşacaktır. Bu kabuk, makaronların pişme esnasında çatlamasını önler. Pişirme Aşaması1. Önceden ısıtılmış 150°C (302°F) fırında, 12-15 dakika kadar pişirin. Makaronların alt kısımları hafifçe altın rengini almalı, üst kısımları ise renklerini kaybetmemelidir. 2. Piştikten sonra, fırından çıkan makaronları tepside birkaç dakika soğutun. Ardından, yağlı kağıttan nazikçe çıkarın ve tamamen soğumalarını bekleyin. İç Harcının Hazırlanması1. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. 2. Kremayı ekleyin ve karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 3. Karışımı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, sıkma torbasına doldurun. Montaj ve Servis1. Soğuyan makaronların düz yüzeyine iç harcı sıkın. 2. Diğer makaron parçasını üzerine kapatın. 3. Night blue makaronlarınızı, buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra servis edin. Ekstra Bilgiler- Makaronlar, yapım aşamasında dikkat gerektiren bir tatlıdır. Hava şartları, özellikle nem, makaronların başarısını etkileyebilir. Bu tarif ile evde muhteşem görünümlü ve lezzetli night blue makaronlar yapabilirsiniz. Unutmayın, sabır ve özen ile her şey daha güzel olur! |
