makaron.gen.tr https://www.makaron.gen.tr Makaron, Makaron Tarifi ve Malzemeleri tr-TR hourly 1 Copyright 2019, makaron.gen.tr Thu, 20 Apr 2017 00:00:00 +0000 Thu, 21 Nov 2019 00:00:00 +0000 60 Kakaolu Makaron https://www.makaron.gen.tr/kakaolu-makaron.html Sat, 24 Nov 2018 00:22:31 +0000 Kakaolu Makaron, İnsanların damak tadını süslemek için çayınızın yanına çok güzel bir kek tarifidir. Kakaolu makaron çoğu kişinin yapmaya çalıştığı hatta yapıp da parmaklarını yiyebilecek kadar güzel yapan bir Kakaolu Makaron, İnsanların damak tadını süslemek için çayınızın yanına çok güzel bir kek tarifidir. Kakaolu makaron çoğu kişinin yapmaya çalıştığı hatta yapıp da parmaklarını yiyebilecek kadar güzel yapan birçok insan vardır. Tabi bunları yaparken malzemeleri doğru kullanmanız gerekiyor. Eğer malzemelerde bir hata yaparsanız kakaolu makaron istediğiniz gibi olmayacaktır. Makaronlar Türkiye'de sevilerek yapılmaya başlanmıştır. Ayrıca bunu iş haline getiren kişiler de olmuştur. Doğru şekilde makaron yapanlar bol para kazanmaya da başlamıştır. 

Kakaolu Makaron İçin Gerekli Malzemeler 
  • 3 yumurta akı
  • 2 yemek kaşığı kakao 
  • Ceviz ve badem 
  • 1 su bardağı pudra şekeri 
  • 2 yemek kaşığı şeker 
  • Bir tutam tuz 
  • 2 damla limon suyu 
  • Çikolata parçacıkları
Kakaolu Makaron Yapılışı

Bir tencere içerisine kremayı koyup fokur fokur olana kadar ısıtılması gerekiyor. Kremanın olduğundan emin olun ve ateşten alın. Bu kremanın içine çikolata damlacıklarını atın ve iyice eriyene kadar karıştırın. Ayrıca soğumasını beklemelisiniz. Yumurta aklarını bir kap içine koyun bir tutam da tuz atın ve iyice karıştırın. İki damla limon sıktıktan sonra mikser ile krema kabarana kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra şekerinizi de kremanın içine atınız. Tabi küçük bir notumuz da var. Şekeri eklerken yavaş yavaş aktarın. Daha sonra elinizde bulunan cevizi veya bademi de içine atın. Bu karışımı toz haline gelene kadar çırpmaya devam edin. Diğer malzemeleri de kremayı söndürmeden eklemeniz lazım. Yapmış olduğunuz karışımı bir kek kalıbının içine alın. Ve on dakika beklemelisiniz. Tabi önceden ısıtılmış fırınınızın içine yerleştirin. Fırın ısısının 180 derecede olmasına özen gösterin. Kakaolu makaron piştiğinden emin olduktan sonra servis tabağına koyarak yiyebilirsiniz. 

Afiyet olsun. 
]]>
Evde Makaron https://www.makaron.gen.tr/evde-makaron.html Sat, 24 Nov 2018 15:55:23 +0000 Evde makaron, makaron gittikçe sevilen ve yaygınlaşan bir Fransız kurabiye çeşitidir. Halk arasında prenses kurabiyesi diyenlerde var. Bu kurabiyenin yapımı çok özen ve dikkat gerektirmektedir. Evde makaron yapmak püf noktal Evde makaron, makaron gittikçe sevilen ve yaygınlaşan bir Fransız kurabiye çeşitidir. Halk arasında prenses kurabiyesi diyenlerde var. Bu kurabiyenin yapımı çok özen ve dikkat gerektirmektedir. Evde makaron yapmak püf noktalara dikkat edilmediği zaman hüsranla sonuçlanan bir kurabiyedir. Bu yüzden evde makaronu ilk defa yapacak kişiler mutlaka iyi okumalı, iyi gözlemlemeli ve püf noktalarını kısaca bir araştırmalıdır.

Evde makaron için gerekli malzemeler

Kurabiye için,
  • 75 gr yumurta akı (bayat olması tercih ediliyor)
  • 75 gr toz badem
  • 150 gr pudra şekeri
  • 10 gr şekersiz kakao
  • 30 gr normal şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
Kreması için,
  • 100 gr sütlü çikolata
  • 100 gr krema
Evde makaron  yapılışı,

Kremanın istenilen kıvama gelmesi için ilk olarak kremayı hazırlayıp dolaba koymak gerekir. Makaron kurabiyeleri yapılmadan önce, krema ocağa alınır ve belli dereceye gelene kadar ısıtılır. Kaynama noktasına geldikten sonra krema içine çikolata atılır ve eritlir. Çikolata erirken iyice karıştılır ve soğuduktan sonra buzdolabına konulur. İlk bakışta fazla akışkan gelen krema dolaptan çıkınca sürülecek kıvama gelecektir. Makaronun kurabiyeleri için ilk olarak bir kabın içerisine yumurta akı ve tuz atılarak güzelce çırpılır. Aşırı çırpmaya gerek yoktur. Yumurta akı köpüklenmeye başlayınca yavaş yavaş (yaklaşık 5 kez olacak şekilde) toz şeker ilave edilir. Çırpılmaya devam ederken istenilen ve kullanılacak renkte gıda boyası kabın içine atılarak karıştırılmaya devam edilir. Bu işlem devam ederken pudra şekeri, badem ve kakao ayrı bir kapta robottan geçirilir ve ikiye bölünür. Elekten geçirmekte oldukça faydalı olacaktır. Yumurta akının çırpıldığı kabın içerisine badem, pudra şekeri ve kakaonun olduğu karışım eklenir. İlk eklemede yarısı eklenir ve karıştırılır. Hassas hareketlerle ve dikkatlice karıştırılarak hazırlanan bu karışıma badem karışımının diğer yarısı eklenerek karıştırmaya devam edilir. Kurabiye harcı bu şekilde hazırlandıktan sonra sıkılacak poşetin içine eklenir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi içine belli büyüklük ve aralıklarla kurabiye harcı sıkılır. Yaklaşık yarım saat kadar fırına atılmadan kuruması için bekletilir. Ardından önceden ısıtılmış fırında 160 derecede sadece 15 dk pişirilir. Özellikle ilk atıldığı zaman fırını açmamak önemlidir. 15 dakika sonra makaron kurabiyeleri fırından çıkarılır. Soğuduktan sonra kurabiyelerin arasına krema sürülerek birbiriyle eşleştirilir. Evde makaron kurabiyeleriniz 1 gün sonra servise hazırdır. Afiyet olsun. (Yapımı bittikten ertesi gün tüketilmesi uygundur.)
]]>
Makaron Nedir https://www.makaron.gen.tr/makaron-nedir.html Sun, 25 Nov 2018 06:52:04 +0000 Makaron Nedir, makaron gerçekten de enfes bir tatlıdır. Diğer tatlılardan farklı olan makaron dünyanın birçok yerinde yapılmaktadır. Bu tatlının hamurunda toz badem vardır. Toz badem unu ile yapılan makaron 1800 yıllardan bu z Makaron Nedir, makaron gerçekten de enfes bir tatlıdır. Diğer tatlılardan farklı olan makaron dünyanın birçok yerinde yapılmaktadır. Bu tatlının hamurunda toz badem vardır. Toz badem unu ile yapılan makaron 1800 yıllardan bu zamanlara Fransızlardan da günümüze kadar gelmiş bir tatlıdır. Bilinen makaron çeşitleri olarak fındıklı kurabiye, acı badem kurabiye makaron ve cevizli makaron olarak bilinmektedir. Makaron ayrıca arzuya göre badem içi, ceviz, fındık, şeker ve yumurta karışımı ile de yapılan makaron bulunur. Yapılan çeşitli makaronlar arsında özgür fikrim dövülerek hazırlanan badem ile şekerin ve yumurtanın mükemmel karışımı ile yapılan makaron tadına bakılmasını ısrarla ve şiddetle tavsiye ederim. Ayrıca çilek vanilya,çikolata, fındık, fıstık ve kahve katılarak yapılan makaron da bulunmaktadır. Makaronun iç kısmının yumuşak ve dış kısmının gevrek olması ile tanımlanabilen bir pasta çeşitleri arasındadır.  

Makaron Malzemeleri Nelerdir
  • Şeker
  • çikolata (bitter)
  • Badem
  • Badem unu
  • Pudra şekeri
  • Yumurta
  • Tereyağı
  • Antep fıstığı
  • Krema
  • Vanilya
  • Fıstık
  • Fındık
Bilinen Makaron Çeşitleri Nelerdir
  • Kahve (Cafe)
  • Vanilya
  • Karamel (Caramel a la Fleur de sel)
  • Çikolata (Chocolat)
  • Portakal çiçeği (Fleur d'Orenger)
  • Kırmızı meyveler (Fruits Rouges)
  • Gül yaprağı (Petale de Rose)
Bilinen Makaron Krema Çeşitleri Nelerdir
  • Portakallı krema
  • Fıstıklı krema
  • Çikolatalı kremadır.
]]>
Renkli Makaron https://www.makaron.gen.tr/renkli-makaron.html Sun, 25 Nov 2018 14:01:25 +0000 Renkli Makaron, Oldukça zor görülse de yapıldıkça zevk veren ve oldukça basit bir pasta türüdür. Herkes makaron tarifini bilmemektedir ancak oldukça lezzetli olan bu pastayı kesinlikle yapmalı ve hamarat olduğunuzu ortaya koymal Renkli Makaron, Oldukça zor görülse de yapıldıkça zevk veren ve oldukça basit bir pasta türüdür. Herkes makaron tarifini bilmemektedir ancak oldukça lezzetli olan bu pastayı kesinlikle yapmalı ve hamarat olduğunuzu ortaya koymalısınız. Günümüzde makaronlar çeşit çeşit olmaktadır. Renkli makaron yaparken kullanılan tat ve renkler kişilerin zevkine ve isteğine göre değişebilmektedir. Yani turuncu, sarı, pembe ve kırmızı gibi renklerde yapabilirsiniz. Bizimkiler en çok sarı ve pembeyi sevmektedir. Sarının içerisine limon aroması, pembenin içerisine ise gül aroması kullanılıyor. 

Renkli makaron için gerekli malzemeler,
  • 150 gram toz şeker
  • 140 gram badem unu
  • 2.5 yumurta akı
  • 50 gram pudra şekeri
  • Sarı gıda boyası ve limon aroması
  • Pembe gıda boyası ve gül aroması
Arası için,
  • 50 gram krema
  • 100 gram sütlü beyaz çikolata
Renkli makaron hazırlanışı:

İlk olarak küçük bir tavaya kremayı koyalım ve altını iyice kısalım ve kaynamaya başlayınca ocaktan indirelim. Sonra kremanın içine beyaz çikolatayı ekleyerek bir kaşık ile çikolata eriyene kadar karıştıralım. Daha sonra çikolata kremanın içerisinde eriyince ikiye bölünerek farklı kaplara alınır. Birinci bölmüş olduğumuz kaba gül aroması koyalım ve diğerinin içerisine de limon aroması ekleyelim. Bir kaşık ile karıştıralım ve soğuması için buzdolabına koyalım. Buzdolabında soğumaya dururken bizde o arada makaronumuzu hazırlamaya başlayalım. 

Yumurta akını bir kaba alalım ve içerisine bir çay kaşığının ucu ile tuz koyalım ve mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpalım. Sonra bu karışıma toz şekerimizi de ekleyelim ve 8-9 dakika mikser ile çırpalım. Bu karışım çarptıkça koyulaşacaktır ve kulak memesi kıvamına gelecektir. Bu sırada farklı bir kabın içerisine toz şekeri ve badem ununu alarak karıştıralım daha sonra içerisine yumurta akını da ekleyerek iyice karıştıralım. Hazırlanan hamuru ikiye ayıralım birine pembe olan gıda boyasını diğerine ise sarı olan gıda boyasını ekleyerek iyice karışmasını sağlayalım. 

Bir poşet yardımı ile hamuru yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıkalım. Hazırlamış olduğumuz bütün hamurları bu şekilde yaptıktan sonra tepsiye bir yada iki kere hafif bir şekilde vuralım. Bu işlemden sonra tepsideki hamurlar tam anlamıyla yerine oturur. 10 dakika tepsiyi dışarıda dinlendirelim. Bu sırada fırınımızı ısıtalım ve makaronları 15 dakika pişirelim. Pişen makaronları fırından alalım ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra içine bir kaşık koyalım ve üzerine bir kurabiye kapatalım. Renkli makaron hazırdır. 

Afiyet olsun.
]]>
Makaron https://www.makaron.gen.tr/makaron.html Mon, 26 Nov 2018 01:16:21 +0000 Makaron toz bademden hazırlanan bu kurabiyelerin içerisine taze ürünlerden yapılan çeşitli kremalar ile doldurularak hazırlanırlar. Bir çok makaron çeşidi bulunmaktadır. Bunlardan bazıları şunlardır. Kahveli, frambuazlı, Makaron toz bademden hazırlanan bu kurabiyelerin içerisine taze ürünlerden yapılan çeşitli kremalar ile doldurularak hazırlanırlar. Bir çok makaron çeşidi bulunmaktadır. Bunlardan bazıları şunlardır. Kahveli, frambuazlı, çikolatalı, kayısıl, fıstıklı, vanilyalı, limon kremalı güllü, orman meyveli, cevizli, portakal çiçeği, meyan köklü ve daha sayabileceğimiz birçok çeşidi vardır. Makaron kurabiyelerin sert ve yoğun bir yapısı vardır.En iyi servis edildiği yer işe çay veya kahve yanında sunulur. Makaron bir Türk bisküvisidir Makaronun bugünkü şeklini alması yirminci Yüzyıla denk geliyor.İlk zamanlarda tek kat yapılan pastalar Paristeki bir meşhur pastanede çikolata ve kremadan oluşan bir sosla makaronları birleştirmiş bugünkü haline gelmiştir. 

Makaron yapımının püf noktaları

Minik ve şık olan bu badem tadındaki kremalı yumuşacık kurabiyeleri yapması bir o kadar sabır isteyen bir iştir. En önemli püf noktalarından biri yumurta akının bayat olmasıdır. Öncelikle yumurtaları sarılarından ayırıp gün öncesinde bir cam kaseye koyup üzerini streçle örtüp bekletmeniz gerekir. Bir diğer önemli püf noktası ise hassas terazi kullanmanız gerekir gram ölçülerine uymak gerekir. Makaronları tepsiye dizdikten sonra birkaç kez sert bir şekilde tezgahı tepsiyi bulmanız gerekiyorki çırparken oluşan kabarcıklar önlesin Makaronları iyice fırınlatıktan sonra oda sıcaklığında üzeri kabuk bağlayana kadar bekletmeniz gerekir. Makaronlar fırındayken kapak açılmamalıdır şuna dikkat edilmesi gerekir ki makaronları fırında az bırakırsanız sakız çok tutarsanız kupkuru olurlar. Ve makaronları sıcakken dokunulmamalıdır.Bri kasede yumurta aklarını döve döve kabartımanız gerekir Bir gün sonra tüketmeniz lezzeti açısından daha faydalıdır. 

Makaron yapımı için malzeme listesi
  • 3 tane yumurta akı 75 gram toz badem
  • 150 gram pudra şekeri 30 gram normal toz şeker 
  • 15 gram şekersiz kakao ve bir çay kaşığı tuz
Ganaj kreması için
  • 100 gram sütlü çikolata 100 gram krema
Çikolatalı makaronun yapılışı

İlk olarak kreması için krema sosu bir tencereye alınır ve kaynama noktasına gelince içine çikolatalar ilave edilip yavaş yavaş karıştırılarak kısık ateşte pişirilir. Başlarda cıvık olan bu karışım kaynadıkça koyulaşır siz makaronları yapana kadar buzdolabında çikolata makaron için yumurta akları ve biraz tuz ile birlikte bir kasede düşük devirdeki mikser ile çırpılmaya başlanır. Bu krema köpükler inmeye başlayınca toz şeker yavaş yavaş ilave edilir. Ve yüksek devirde traş köpüğü kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edilir. Bir kısım gıda boyası ile renklendirme yapabilirsiniz badem, kakao, pudra şekerinin yarısını ekleyiniz alttan üste doğru ezilmeden hassas bir şekilde karıştırınız daha sonra diğer yarısı aynı şekilde karıştırarak sıkma poşetine doldurulan harcı yağlı kağıt serili tepsiye  aralıklarla para büyüklüğünde sıkılır. Ve yarım saat kurutulmaya bırakılır Ardından önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 15,20 dakika pişirilir pişen makaronlar soğuyunca yerinden çıkarılır. Ve üst üste konarak eşleştirilir. Aralarına ganaj kreması sürülür ve dinlendirip bir gün sonra servis yapılır. Yukarıda vermiş olduğumuz ölçülerden en az 12 13 kadar çift makaron çıkar

Taze sıkılmış portakal suyu makaron malzemeleri

  • 100 miligram Taze sıkılmış portakal suyu
  • 100 gram krema45 gram şeker
  • 45.miligram sıvı krema
  • 12 gram Mısır nişastası
Makaron hazırlanışı

Makaron yapmak için önce portakal suyunu iyice kaynatın yarıdan yarıya gelmesi gerekir. Kremayı ve şekeri mısır nişastası ile karıştırın bu karışımı düşük ısıda yavaş yavaş karıştırarak pişirin koyulaştığına inandığınız kremanın içerisine 3 yumurta akını 4 kahve fincan şekeri iyice çırparak yumurta aklarını önce ka]]> Makaron Kaç Para https://www.makaron.gen.tr/makaron-kac-para.html Mon, 26 Nov 2018 15:29:29 +0000 Makaron Kaç Para, Makaron, günümüzde tüm yaş gruplarının beğenerek ve zevkle yedikleri yeni kurabiyelerdendir. Gökkuşağı gibi rengarenk görünümleriyle iştahları kabartıyor ve çok rağbet görüyor. Çiğ badem, yumurta, to Makaron Kaç Para, Makaron, günümüzde tüm yaş gruplarının beğenerek ve zevkle yedikleri yeni kurabiyelerdendir. Gökkuşağı gibi rengarenk görünümleriyle iştahları kabartıyor ve çok rağbet görüyor. Çiğ badem, yumurta, toz şeker, pudra şekeri, tuz, limon, bitter çikolata ve kremadan oluşan malzemelerden yapılmaktadır. Oldukça zahmetli ve oyalayıcı bir kurabiye çeşididir. Hemen hemen tüm pastahanelerde, cafelerde, tüm alışveriş merkezlerinde ve otel pastahanelerde rahatlıkla bulup, satın alınabilir.   

Makaron Kaç Paraya Satılır

Makaron kaç para sorusuna, makaron satılan mekana göre fiyatları değişmektedir şeklinde cevap verilebilir. O nedenle ortalama olarak fiyat vermek daha doğru olacaktır. 
  • 6 adet kutu makaron fiyatı 30 TL
  • 10 adet kutu makaron fiyatı 40 TL
  • 42 adet kutu makaron fiyatı 145 TL
  • 75 adet kutu makaron fiyatı 75 TL
]]>
Makaron Nasıl Yapılır https://www.makaron.gen.tr/makaron-nasil-yapilir.html Mon, 26 Nov 2018 16:46:32 +0000 Makaron nasıl yapılır, Makaron günümüzde herkes tarafından bilinmeyen bir pasta türüdür. Ancak bilen ev hanımları sıklıkla yaparak hem misafirlerinin hemde evdeki sevdiklerinin gözünü boyamaktadır. Özellikle birden tutan tat Makaron nasıl yapılır, Makaron günümüzde herkes tarafından bilinmeyen bir pasta türüdür. Ancak bilen ev hanımları sıklıkla yaparak hem misafirlerinin hemde evdeki sevdiklerinin gözünü boyamaktadır. Özellikle birden tutan tatlı krizlerine iyi gelmektedir. Hemen hemen 10 çeşit makaron bulunmaktadır hepsi aynı şekilde hazırlanırken sadece tatları farklı olmaktadır. Örneğin limon katkılı, kakaolu, fındıklı, Antep fıstıklı, portakal katkılı, gül aromalı ve benzeri şekillerde tatlara sahiptir. Hem hafif hemde zevkle yapılan bu pasta ilk akıllara uğraştırıcı ve iyi görünmese de yenilince ve yapılınca oldukça basit ve lezzetli olduğu anlaşılır. Ayrıca kısa sürede hazırlanan bu pastayı çat kapı gelen misafirlerinize hazırlayarak kendinizi kötü hissetmekten de kurtulmuş olursunuz. Şimdi bende ilk bilmediğim ve sonrasında gittiğim bir misafirlikte öğrenerek yaptığım bu lezzetli pastayı sizlerle paylaşarak deneyin isterim. Haydi hanımlar kolları sıvayalım ve makaron nasıl yapılır herkese gösterelim.

Makaron tarifi için gerekli malzemeler
  • 75 gram toz badem
  • 75 gram yumurta akı
  • 30 gram toz şeker
  • 150 gram pudra şekeri
  • 10 gram kakao
  • 1 cay kaşığından daha az tuz
İçi için malzemeler:
  • 100 gram krema
  • 100 gram sütlü çikolata
Makaron nasıl yapılır

Makarona başlamadan önce iç kremasını hazırlayalım. İlk olarak kremayı derin bir tencereye koyalım ve ocağın altını hafif kısalım. Kısık olan ateşte kremanın kaynamasına az kala çikolataları ekleyelim ve durmadan karıştıralım. Daha sonra hazır olan kremanın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. Hafif soğuyan kremayı dolaba koyalım ve koyulaşmasını sağlayalım. Ancak krema soğumaya dururken bizde makaronumuzu hazırlayalım. İlk önce yumurta akını ve bir çay kaşığı ucuyla tuzu derin bir tencereye alalım ve mikser ile iyice çırpalım. Köpüren yumurtaya toz şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edelim. Çırpılan bu karışım mutlaka krema gibi olmaya başlayacaktır. Daha sonra istenilen şekilde gıda boyası içine bırakılarak renklendirilebilir. O sırada toz bademi tekrardan robottan geçirdikten sonra eleyelim. Sonrasında badem tozunu, kakao ve pudra şekerini de ekleyerek bir kaşık yardımı ile karıştıralım. Ancak oldukça az karıştırılmalıdır ki hazırlanan hamur sönmesin. Son olarak tepsiye yağlı kağıdımızı serelim bir sıkma poşeti yardımı ile hamuru tepsiye sıkalım. Bütün hamurları bu işlemden geçtikten sonra 15 dakika kenara alınarak bekletilir. Tabi bizde o sırada fırınımızı ısıtalım ve hazır olan tepsiyi fırına koyarak pişirelim. Yaklaşık 10 yada 15 dakika boyunca pişirilir ve fırından alınarak soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dolapta bekleyen kremayı alarak içine bir kaşık koyalım ve üzerini tekrardan kapatalım. Makaron nasıl yapılır sorusunun cevabını vermiş olduk. 

Afiyet Olsun
]]>
Makaron Kek https://www.makaron.gen.tr/makaron-kek.html Tue, 27 Nov 2018 11:11:11 +0000 Makaron kek, son yıllarda oldukça ilgi çeken yapımı ve yemesi ile beğeni toplayan pasta tariflerinden birisi haline gelmiştir. Görüntüsü ile herkesin yakından ilgilendiği tariflerden birisidir. Yumuşacık keki, iç kreması, süs Makaron kek, son yıllarda oldukça ilgi çeken yapımı ve yemesi ile beğeni toplayan pasta tariflerinden birisi haline gelmiştir. Görüntüsü ile herkesin yakından ilgilendiği tariflerden birisidir. Yumuşacık keki, iç kreması, süslemeleri ve istenilen renklerde yapılması en çok satılan pastalar arasında yer almaya başlamıştır. Bundan dolayı artık evlerde de bayanların sıklıkla yaptığı bir tarif olarak görülmektedir. Neredeyse her evde bulunan malzemelerle yapılan, oldukça lezzetli bir kek tarifidir. 

Makaron kek tarifi için malzemeler,
  • Oda sıcaklığında bekletilmiş 1 su bardağı süt,
  • Oda sıcaklığında bekletilmiş yarım paket margarin (isteğe göre 150 gram kadar tereyağı),
  • 1 tane yumurta,
  • 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu,
  • 3 yemek kaşığı kakao (isteğe göre renklendirici gıda boyası olabilir),
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 3 su bardağı elenmiş un,
İçi için,
  • 1 paket hazır sıvı krema,
  • 150 gram kadar bitter ya da isteğe göre sütlü çikolata,
Üzerini süslemek için,
  • 1 paket beyaz, sütlü yada bitter çikolata,
  • Renkli şekerlemeler,
  • İsteğe göre herhangi süsü malzemeleri,
Makaron kek yapımı,

İlk olarak taze sıkılmış limon suyu ile sütü bir kasede karıştırınız. Bu karışımı bir köşeye alarak yarım saat bekletiniz. Genişçe ve çukur olan bir kaseye  tereyağı ya da margarini, yumurtayı ve şekeri koyarak karıştırınız. Üzerine hazırladığınız limonlu süt karışımını ekleyiniz. Daha sonra yavaş yavaş üzerine un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyerek karıştırınız. Makaron kek hamurunu elde ederek bir kaşık yardımı ile yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine kaşık kaşık dökünüz. Kaşıkla yapamayan bir hamur torbası kullana bilir. Kek hamurumu torbaya koyup fırın tepsisinin üzerine yuvarlak şekiller halinde sıkabilirsiniz. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 10 dakika pişiriniz. Bu işlemden sonra kreması için sıvı kremayı ocağa alınız az biraz ısınacak kadar bekletiniz ve ocaktan alınız. İçerisine çikolatayı ekleyerek karıştırınız. Çikolata eridikten sonra soğuması ve kıvamını alması için buzdolabına koyunuz. Zamanınız varsa bu işlemi bir iki saat önceden yaparsanız kıvamı daha iyi olacaktır. Fırından çıkan keklerin soğumasını bekleyiniz. Aralarına bu krema karışımını sürerek iki keki bir birine birleştiriniz. Üzerine benmari usulu eritilen beyaz ya da diğer çikolatalarla şekil veriniz. Ya da istediğiniz şekilde süsleyerek dolaba kaldırınız Biraz dinlendirdikten sonra makaron kek servis edilebilir.

Afiyet olsun.




]]>
Makaron Tozu https://www.makaron.gen.tr/makaron-tozu.html Tue, 27 Nov 2018 23:46:59 +0000 Makaron Tozu, Makaron tozu ile tatlı yapılmaktadır. Bu toz farklı karışımlarla elde edilir. Makaron tozu genel olarak Bademli olanı, fıstıklısı, vanilyalı olanı ve fındıklı olanı piyasada mevcuttur. Makaron tozu ile küçük Makaron Tozu, Makaron tozu ile tatlı yapılmaktadır. Bu toz farklı karışımlarla elde edilir. Makaron tozu genel olarak Bademli olanı, fıstıklısı, vanilyalı olanı ve fındıklı olanı piyasada mevcuttur. Makaron tozu ile küçük şık görünümlü pastalar elde edilir. Bu pastalar özel günlerde, düğünlerde, doğum günlerinde misafirlere ikram edilmek amacıyla servise sunulur, Makaron tozu kullanarak içi dolgu kremalı makaronlar elde edebilirsiniz. Bu makaronlar çocuklarınız içinde eşsiz bir lezzet olacaktır. Çocuklarınız bu tadı çok sevecek ve lezzetli tüketecektir. Şimdi makaron tozu ile makaron yapımına geçeli. Makaron tozu kullanılarak makaron yapmak için kullanılan malzemeleri ve yapılış aşamasını sizlere sıralayacağız. Hadi hep birlikte kolları sıvayarak işe koyulalım. Hatta çocuklarınızı bile makaronları birlikte yaparak mutlu edebilirsiniz. Onları da yanınıza alın ve bu tarife hazırlamak için kolları sıvayın. Hepinize kolay gelsin.

Makaron Tozu İle Makaron Pasta İçin Gerekli Malzemeler:
  • 450 gram makaron tozu 
  • Makaron tozunun iki katı olacak şekilde yani 900 gram sıcak su
  • Kendi isteğinize uygun aroma
  • Hazırlanacak olan kremaya uygun olan gıda boyaları
Makaron Tozu İle Makaron Pasta Yaplışı:

Makaron hazırlanışı oldukça kolay. Diğer tatlı tarifleri gibi malzeme listesi kabarık olan bir tarif değil. Tatlılarda standart olarak kullanılan bütün malzemelerin yerine toz haline getirilmiş malzemeler kullanılıyor. Şimdi makaron tozu ile makaron yapımına başlayabiliriz. İlk olarak mutfağımızda bulunan mikserin içerisine belirtilen oranda makaron tozu ilave edelim. Daha sonra belirtilen oranda sıcak suyu da ilave edelim. Tabi suyun sıcaklığı oldukça önemlidir. En az 35-40 derece olması gerekir. Makaron yapımında sıcak su kullanılmasının nedeni makaron tozunun sıvı bir kıvam almasıdır. Soğuk su kullanıldığında makaron tozu katı bir kıvam alacak ve tepsiye sıkma aşamasında zorluk oluşacaktır. Mikserdeki makaron tozuna sıcak su ilave edildikten sonra istenilen renkte gıda boyası az miktarda eklenir. Bu işlem sonrasında mikseri orta ayara alarak çırpma işlemine başlanır. Yaklaşık olarak 5 dakika çırpılır. Çırpma işlemi sonrasında hazır olan makaron hamuru sıkılması için torbaya alınarak yağlı kağıt serilen tepsiye belirli aralıklarla sıkılır. Bütün makaron hamuru sıkma işlemi bittikten sonra önceden 150 derecede ısıtılan fırına makoron tepsisi atılır ve 15 dakika kadar kapağı açılmadan pişmeye bırakılır. Bu şekilde işlem tamamlanmış olur. Fırın pişme süresi sonrasında makaronlar soğumaya bırakılır ve o arada kullanılacak olan kremalar hazırlanır. Soğuyan makaronların arasına istenilen aromalı kremalar sürüler ve yanında güzel bir çay yada kola ile servise sunulur.

Afiyet olsun. 
]]>
Makaron Kurabiye https://www.makaron.gen.tr/makaron-kurabiye.html Wed, 28 Nov 2018 08:31:11 +0000 Makaron kurabiye, mutfaklarımıza fransız kültüründen gelmiştir. Yapımı oldukça zahmetli bir kurabiyedir. Fakat tadında bulunan lezzet yapmaya değer türdendir. Makaron kurabiye çeşitli renklerle yapılabilen bir kurabiye Makaron kurabiye, mutfaklarımıza fransız kültüründen gelmiştir. Yapımı oldukça zahmetli bir kurabiyedir. Fakat tadında bulunan lezzet yapmaya değer türdendir. Makaron kurabiye çeşitli renklerle yapılabilen bir kurabiyedir. Ayrıca portakallı makaron kurabiye, cevizli ve fındıklı makaron kurabiye gibi çeşitli tatlarla yapılması mümkündür. 

Makaron kurabiye yapımında yumurtaların bayat olması gerekiyor bu yüzden bir gün önceden yumurtaları kaseye kırıp, buzdolabında bekletmek gerekiyor. Bu işlem makaron kurabiye yapımında en öneli püf noktalarından biridir.

Makaron kurabiye için gerekli malzemeler,
  • 75 gram yumurta akı 
  • 75 gram toz badem 
  • 150 gram pudra şekeri 
  • 30 gram toz şeker 
  • 10 gram şekersiz kakao 
  • 1 çay kaşığı tuz  
Ganaj kreması için,
  • 100 gram sütlü çikolata 
  • 100 gram krema 
Makaron kurabiye yapılışı,

İlk olarak makaron kurabiye kremasını hazırlıyoruz. Sıvı kremayı küçük boy tencereye boşaltın. Orta ateşte kaynamaya yakın çikolataları ilave edin. Ancak bir yandan sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Çikolata eriyene kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin. Daha sonra kremayı başka bir kaba boşaltın ve daha çabuk soğumasını sağlayın. Oda sıcaklığına ulaşınca buzdolabına koyun.Siz makaronları pişirene kadar krema dolapta yoğun macun haline gelecektir. 

Makaronun en zor tarafı ölçülerini tam olarak ayarlamaktır, o nedenle mutfak tartısı kullanılabilir. İlk önce yumurta aklarını bir çimdik tuz ile cam kasenin içinde mikserle orta devirde karıştıralım. Köpürmeye başladığında ise toz şekeri 5 kerede ilave edelim. Bu işlemler yapıldıktan sonra krema kıvamına kadar yüksek devirde çırpmaya devam edilir. Bu sırada renklendirme işlemini ve gıda boyasını yapabiliriz. Ne renk gıda boyası kullanacağınız tamamen sizin tercihinizdir. Bademleri robottan geçirdikten sonra hemen arkasından elekten geçirilmesi gerekiyor çünkü badem tortusu ağza kesinlikle gelmemeli, sadece tadınca içinde badem olduğu anlamak gerekiyor. Şimdi işlemden geçmiş bademi, pudra şekerinin yarısını bu karışıma ilave edelim en önemli aşama ise karışımı ıspatula yardımı ile alttan üste doğru hafifçe çevirmektir. Bunun amacı ise karışımın sönmemesidir. 

Sonra malzemenin kalan yarısını ekleyip yine nazik bir şekilde bu karışımı harmanlayıp, sıkma poşetine yine hassas bir şekilde doldurulan makaron karışımı yağlı kağıt döşenmiş tepsiye 3 cm aralıklarla bir lira çapında sıkılır ve yarım saat bu şekilde kuruması için bekletilir. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 15 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra iyice soğuması için bekletilir ve aralarına buzdolabında beklettiğimiz ganaj kreması sürülür. Makaron kurabiye hazırdır. 

Afiyet olsun.
]]>
Makaron İç Kreması https://www.makaron.gen.tr/makaron-ic-kremasi.html Thu, 29 Nov 2018 07:18:32 +0000 Makaron iç kreması, makaron gittikçe yaygınlaşan ve sevilen Fransa'ya özgü bir kurabiye çeşitidir. İki kurabiyenin arasına krema sürülüp, birleştirilmesi ile yapılır. Makaron iç kreması eritilen çiğ kremanın içine Makaron iç kreması, makaron gittikçe yaygınlaşan ve sevilen Fransa'ya özgü bir kurabiye çeşitidir. İki kurabiyenin arasına krema sürülüp, birleştirilmesi ile yapılır. Makaron iç kreması eritilen çiğ kremanın içine çikolata atılıp eririlmesiyle yapılır. Aynı zamanda istenilen kıvama gelmesi için dolapta bir süre bekletilir.

Makaron iç kreması ve kurabiyesi ile birlikte ayrı ayrı yapılan zahmetli bir iştir. Her mutfak severin tek seferde tam kıvamında tutturması biraz zordur. Çünkü makaron yapımında çok fazla püf nokta gerektiren bir kurabiye çeşitidir. Bu püf noktalara dikkat etmeden yapılan makaron kurabiyeleri çatlama ve kırılma yapar. İstenilen lezzet kıvamına gelmez. Makaron iç kreması yapım olarak kurabiyesinden daha kolay ve zahmetsiz olsada onunda sürülecek kıvamda ayarlanması gereklidir. Makarona iç krema hazırlanırken isteğe göre beyaz yada bitter çikolata tercih edilebilir. Ölçü ayarı krema ve çikolata arasında yarı yarıya olmalıdır. Yani 100 gr çikolataya 200 gr krema kullanmak doğru ölçü olur.

Makaron iç kreması malzemeler
  • 100 gr bitter veya fildişi küvertür çikolata
  • 200 gr sade çiğ krema
Makaron kreması yapılışı

Kremalar ilk olarak tencereye alınır ve güzelce ısınması sağlanır. Belli bir sıcaklığa geldikten sonra krema içerisine çikolata atılır ve güzelce eritilir. Bu sırada çikolatayı küçük parçalara ayırmak gerekir. Çünkü çikolatayı attıktan sonra içerisinde iyice eriyene kadar karıştırnak gerekir. Çikolata küçük parçalara ayrılırsa hızlıca erir ve güzelce karışır. Ardından hazırlanan sosun altı söndürülür ve soğuduktan sonra makaron kurabiyesi hazırlanana kadar dolapta bekletilir. Makaron iç kreması ilk seferde çok akışkan halde görünebilir. Dolaptan çıktığı zaman istenilen sürülme kıvamına gelmiş olacaktır. Makaron kurabiyeleri de hazır olduktan sonra iç krema aralarına sürülmek üzere hazırdır. Afiyet olsun.
]]>
Hindistan Cevizli Makaron https://www.makaron.gen.tr/hindistan-cevizli-makaron.html Thu, 29 Nov 2018 08:39:31 +0000 Hindistan Cevizli Makaron, Çocukların severek tükettiği meyve içerikli bir şekerli tatlı türüdür. Fransa geleneğine bağlı olan makaron Türkiye'de de oldukça sevilerek tüketilmektedir. Hindistan cevizli makaron bir Hindistan Cevizli Makaron, Çocukların severek tükettiği meyve içerikli bir şekerli tatlı türüdür. Fransa geleneğine bağlı olan makaron Türkiye'de de oldukça sevilerek tüketilmektedir. Hindistan cevizli makaron bir dönem oldukça yükselişteydi. Fakat şimdi akıllara geldikçe yapılıyor. Yapıldığı zaman da damarları süsleyen bir kurabiye çeşididir. Şimdiki insanlar makaron yapmakla uğraşmıyorlar. Hazır olarak pasta satışı yapan iş yerlerinden alıyorlar. Bu da insanların sağlığını tehlikeye atabilir. Çünkü içerisinde bulunan katkı maddeleri kanser hastalığına yol açabilir. Bu nedenle kendi makaronlarınızı kendiniz yaparsanız daha sağlıklı olacaktır. Aynı zamanda makaron yapımı kolay olduğu gibi malzemeleri de az ve kalitelidir. Ayrıca ucuzdur. Aynı zamanda bu malzemelerle harikalar yaratabilirsiniz. 

Hindistan Cevizli Makaron İçin Gerekli Malzemeler
  • 2 su bardağı hindistan cevizi 
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri 
  • 1 adet yumurta akı 
Hindistan Cevizli Makaron Yapılışı 

Fırınınızı 170 derecede ısıtınız. Geniş bir karıştırma kabı alın ve içine hindistan cevizini ve pudra şekerini koyarak iyice karıştırın. Bunların hepsinin üzerine yumurta aklarını ilave edin. Bir sıpatula yardımı ile malzemelerin birbirine karışana kadar çırpmaya devam edin. Hazırlamış olduğunuz karşımdan küçük şekiller oluşturmaya çalışın. Daha sonra 170 derecedeki fırına atın. 15 dakika beklemelisiniz. Makaron kurabiyelerin piştiğini düşünüyorsanız. Fırından çıkarın ve soğumasını beklemelisiniz. Daha sonra 
hindistan cevizli makaronu servis tabağına koyarak yiyebilirsiniz. 

 Afiyet olsun. 
]]>
Fransız Makaron https://www.makaron.gen.tr/fransiz-makaron.html Fri, 30 Nov 2018 05:34:24 +0000 Fransız makaron, Pastanelerde ve lüks cafelerde gördüğümüz rengarenk Fransız makaron özel bir ikramdır. Bir Fransız tarifi olan makaron yavaş yavaş ülkemizde de yaygındır. İçinde bulunan toz badem dolayısıyla Fransız makar Fransız makaron, Pastanelerde ve lüks cafelerde gördüğümüz rengarenk Fransız makaron özel bir ikramdır. Bir Fransız tarifi olan makaron yavaş yavaş ülkemizde de yaygındır. İçinde bulunan toz badem dolayısıyla Fransız makaron damak zevkimize yakın bir lezzettir.  Kendisi gibi yapımıda hassasiyet gerektiren Fransız makaron ilk yapımda tutma ihtimali biraz düşüktür. Yinede şevkinizi kırmadan birkaç deneme sonra güzel Fransız makaron yapabilirsiniz. 

Püf noktaları olan Fransız makaron ölçülerine riayet edilerek hazırlanmalıdır. Aksi takdirde olumlu sonuç alınmaz. Kahve yanında ikram edilebilecek Fransız makaron özellikle genç kızlar ve çocuklar tarafından çok sevilir. 

Fransız makaron için gerekli malzemeler
  • 3 yumurta akı, 
  • 1, 5 su bardağı pudra şekeri, 
  • 1,5 su bardağı toz badem, 
  • 2 yemek kaşığı toz şeker, 
  • 1 tüp gıda boyası, 
  • 1 çay kaşığı tuz, 
İç sos için, 
  • 100 gram hazır krema, 
  • 100 gram sütlü çikolata, 
Fransız makaron yapılışı

Makaron yapılışına geçmeden sosunu hazırlayıp buzdolabında bekletin. Kremayı küçük bir tencerenin içinde ısıtın. Ocakta fazla tutmadan çikolata parçalarını içine atıp erimesine yardımcı olun. Eriyen makaron sosunu buzdolabında bekletin. Cam bir kase içerisinde bir gün önce dolapta ayırıp bekleyen yumurta beyazını oda sıcaklığında bekletildikten sonra koyun. İçine tuz koyup karıştırın. Köpürmeye başlayan yumurta akına şekeri yavaş yavaş ilave ettikten sonra yüksek devirde çırpın. Köpük olan yumurta beyazını plastik spatula ile elekten geçirip koyduğunuz pudra şekeri ve badem tozuyla çok ezmeden karıştırın. Yağlı tepsiye sıkma aparatı kullanarak aralıklı olarak sıkın. Yarım saat oda sıcaklığında bekleterek üstünün kabuklanmasını sağlayın. 150 derecede ısıtılmış fırında 10,15 dakika arasında pişirin. Fırından çıkan Fransız makarona soğumadan dokunmayın. Soğuduktan sonra arasına kremayı sürüp yapıştırın. 1 gün beklettikten sonra servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun. 
]]>
Makaron Sosu https://www.makaron.gen.tr/makaron-sosu.html Sat, 01 Dec 2018 04:39:37 +0000 Makaron sosu, Fransız mutfağından olan bu tatlının adı makarondur. Dışının yapımı kadar içinin de lezzeti çok önemlidir. Renk renk hazırlanan bu tarifte genelde içinde pek bir değişiklik olmaz. Makaron sosu standart bir tari Makaron sosu, Fransız mutfağından olan bu tatlının adı makarondur. Dışının yapımı kadar içinin de lezzeti çok önemlidir. Renk renk hazırlanan bu tarifte genelde içinde pek bir değişiklik olmaz. Makaron sosu standart bir tariftir diyebiliriz. Ancak makaron tarifinin olmazsa olmazıdır. Çünkü bir makaronun içinde makaron sosu olmazsa çok yalın ve tatsız olur. 2 malzeme ile hazırlanan makaron sosu çok kolaydır. İçinde kullanılan çikolatanın sütlü yada kakaolu olması tamamen damak zevkinize kalmıştır. 

Makaron sosu için ne gerekir 
  • 100 gram krema, 
  • 100 gram çikolata, 

Makaron sosu nasıl hazırlanır 
Uygun bir kabın içine kremayı boşaltın. Ocakta ısınan kremayı kenara alıp içine çikolatayı rendeleyin. Arada karıştırarak içinde bütür kalmayacak şekilde karıştırın. Sıcaklık yeterli gelmezse çok az daha ısıtabilirsiniz. Makaron sosunu önce oda sıcaklığında soğutun. Daha sonra buzdolabında bekletin. Makaron yapmadan önce makaron sosunu önceden hazırlayıp dolapta bekletin. Böylelikle güzel bir kıvam elde edebilirsiniz. Makaron sosunuz hazır. Başarılı makaronlar yapmanız temennisiyle. 
]]>
Makaron Pasta https://www.makaron.gen.tr/makaron-pasta.html Sat, 01 Dec 2018 13:37:30 +0000 Makaron pasta, dünyanın bir çok ülkesinde bilinen ve yapılan bir pasta türüdür. Çok lezzetli ve görünüş olarak ta çok zengin şık bir pastadır. Fakat lezzeti ve görünüşü kadar yapımı da zaman alan bir pasta fazlasıyla Makaron pasta, dünyanın bir çok ülkesinde bilinen ve yapılan bir pasta türüdür. Çok lezzetli ve görünüş olarak ta çok zengin şık bir pastadır. Fakat lezzeti ve görünüşü kadar yapımı da zaman alan bir pasta fazlasıyla özen gerektiriyor. Gerek yapımında gerek ise yapıldıktan sonra. Aynı zamanda büyük bir sabır ve özenti gerektirir.

Makaron pasta için gerekli malzemeler nelerdir 
  • 75 gram önceden dolapta bekletilmiş yumurta akı
  • 75 gram toz badem
  • 150 gram katkı içermeyen pudra şekeri
  • 30 gram normal toz şekeri
  • 10 gram şekersiz kakao ve 1 çay kaşığı tuz 
  • Kreması için 100 gram sütlü çikolata ve 100 gram krema 
Makaron pasta püf noktaları nelerdir

Öncelikle pastayı yapmadan 2 gün önce yumurtanın akını buz dolabında bekletmek gerekir ve yapmadan 1 saat önce dolaptan çıkarıp dinlendirmek lazım. Ayrıca ölçülerle çalışmak daha faydalı olacaktır. Daha sonra makaronlar tepsiye sıkıldıktan sonra tepsiyi üç kez yere vurmak gerekir Çünkü pastayı çırptıktan sonra oluşan kabarcıklar pastanın kabarmasını önlenmesin diye. Makaronların sıkımından sonra 30 dakika boyunca oda sıcaklığında bekletilmeli ve el değmemesi gerekmektedir. Makaronların cok kuru olmaması veya cıvık olmaması için az veya çok fırında bekletmeye gerek yok sadece bu süreç için 15 dakika yeterlidir. Ve sürekli fırını açmamak lazım yoksa kabarmayı engeller bu durum. Makaron pasta sıcak iken dokunulduğunda üst kısmı elinizde kalır soğumasını bekleyip spatula yardımı ile tepsiden almak gerekir. Çırpma işlemi cam kasenin içinde yapılmalıdır.

Makaron pasta yapımı 

İlk olarak Kreması hazırlanılır. Bu durumda tencereye krema sosu dökülür ve üzerine çikolata aktarılır. Çikolatalar eriyene kadar kısık ateşte karıştırılır. Daha sonra ise buz dolabında bekletilmeli çünkü çikolata kıvamına gelmesi lazım kremanın. Sonrasında ise makaron için yumurta akı çırpılır. Köpüklenme durumu meydana geldiğinde toz şeker 5 defada ilave edilir. Aynı anda badem, kakao ve pudra elekten geçirilerek ilave edilir. Yukarıdan aşağıya doğru çırpma işlemi yapılır. Bu işlemler bittikten sonra sıkma poşetine doldurulur ve 1 kiraz büyüklüğünde tepsiye 3 cm aralıkla sıkılır. 30 dakika kurutulduktan sonra önceden 160 derece ısıtılmış fırına atılır 15 dakika kadar pişirilir. Daha sonra soğumasını bekleyip üst üste yapıştırılır. Aralarına krema sürülür ve 1 gün sonra tüketilir.
Afiyet olsun..
]]>
Mavi Makaron https://www.makaron.gen.tr/mavi-makaron.html Sun, 02 Dec 2018 08:35:48 +0000 Mavi Makaron, makaronlar bizim kültürümüze ait bir kurabiye türü olmasa da meraklıları da oldukça fazladır. Oldukça hassas bir yapım aşaması ve dikkat gerektiren makaron adeta oda sıcaklığından kapıdan giren hafif Mavi Makaron, makaronlar bizim kültürümüze ait bir kurabiye türü olmasa da meraklıları da oldukça fazladır. Oldukça hassas bir yapım aşaması ve dikkat gerektiren makaron adeta oda sıcaklığından kapıdan giren hafif bir rüzgardan bile etkilenen ve puf diye sönüveren bir tatlıdır. Bu nedenle mavi makaron yada makaronun her çeşidini yaparken sabır, özen ve dikkat gerekir. Bundan dolayı mavi makaron yaparken tarifteki gram ölçülerine birebir uymanız şart. Makaron yapımında basit kurabiye teknikleri uygulanarak bir sonuca varılması imkansızdır. Mutlaka bir şeker dereceniz olmalıdır. Tüm malzemelerin ılık olması gerekir.

Mavi makaron için gereken malzemeler;

  • 125 gram ince pudra şekeri
  • 125 gram toz badem
  • 125 gram kaliteli bir toz şeker
  • 50 gram oda sıcaklığında ılık su
  • 80 gram yumurta beyazı
  • 4 damla jel kıvamında mavi gıda boyası

Orta krema için gereken malzemeler;

  • 100 gram fildişi para çikolata
  • 200 gram sıvı şekersiz krema
  • 3 damla jel gıda boyası

Mavi makaronun yapılışı;

İlk olarak mavi makaronun kremasını hazırlayarak işe başlayın. Sıvı haldeki krema bir sos tenceresinde kaynatılır altı kapatılan kremaya çikolatalar ilave edilir ve eriyip pürüzsüz bir karışım halini alana kadar çırpılır. Krema iyice soğuduktan sonra jel kıvamındaki gıda boyası da eklenerek buzdolabına dinlenmeye alınır.

125 gram ince pudra şekeri ve aynı ölücüdeki toz badem 4 damla gıda boyası eklenerek güzelce karıştırılır. Ve bir kenara alınır.

Yumurtanın akları, çukur bir kap içerisinde oldukça sert bir kıvam alıncaya kadar, sürekli aynı yönde çırpılır. Mikserinizin yönünü kesinlikle değiştirmemeniz gerekir.  

Toz şeker ve su bir sos tenceresine alınır ve içerisine şeker derecesi koyularak 118 dereceye ulaşana kadar kaynatılır. Derece de 118 dereyi gördükten sonra kaynatmış olduğunuz bu şerbet az miktarlarda yavaş yavaş yumurta aklarına ilave edilir. Burada şerbeti ekleme işlemini en az 10 defa olmak üzere çok yavaş yapmanız gerekir.

Yumurtalı ve şerbetli karışım, mavi renkli toz badem ve pudra şekerine bir ıspatuladan yardım alarak yedirilir. Bu işlemi de azar azar yapmanızda fayda var.

Elde etmiş olduğunuz mavi makaron karışımını bir krema torbası yada krema pompasına doldurarak, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine düzenli yuvarlaklar şeklinde aralarında boşluk bırakarak sıkın.

Fırınınız mutlaka önceden ısıtılmış olmalıdır. 120 derecelik fırında 30 dakika pişirmiş olduğunuz makaronları fırından çıkarın ve kesinlikle hiç dokunmadan bir kenarda soğumaya bırakın.

Pişen makaronların ortasına hazırlamış olduğunuz mavi renkli kremayı sıkarak üzerlerini diğer makaron parçası ile kapatın. İşte hepsi bu kadar, mavi makaron hazır.

Afiyet olsun.  

]]>
Makaron Kreması https://www.makaron.gen.tr/makaron-kremasi.html Mon, 03 Dec 2018 05:17:58 +0000 Makaron Kreması, özellikle günümüzde hemen her pastahanede kolaylıkla bulabileceğimiz rengarenk nefis bir kurabiye çeşididir. Çoğunlukla renk renk olduğu için büyük küçük herkes tarafından beğenilerek sevilen makaronu ister Makaron Kreması, özellikle günümüzde hemen her pastahanede kolaylıkla bulabileceğimiz rengarenk nefis bir kurabiye çeşididir. Çoğunlukla renk renk olduğu için büyük küçük herkes tarafından beğenilerek sevilen makaronu isterseniz evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Aslında pek çok kişiye göre evde makaron hazırlamak biraz zor gelebilir, fakat bir kaç püf noktasına dikkat ettiğiniz taktirde sizde istediğiniz zaman lezzetli makaron hazırlayabilirsiniz. Arkadaşlarınız geldiğinde ya da çocuğunuzun okuluna hazırlayarak herkesin beğenisini kazanabilirsiniz. Makaron yapımında hazırladığınız hamur kıvamını tutturmak kadar içinin kreması da büyük önem taşımaktadır. Yaptığınız makaron hamuru ne kadar düzgün ve kıtır kıtır olursa olsun, içinin kreması lezzetli olmazsa tam bir fiyasko olabilmektedir. Makaron yapmak oldukça zahmetli bir iş olsa da inanın yaptıktan sonra onu yerken çektiğiniz bütün zahmete değdiğiniz göreceksiniz. 

Makaron Kreması İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 100 gram krema
  • 100 gram sütlü ya da bitter çikolata
Makaron Kremasının Hazırlanışı, 

Öncelikle küçük bir tencerenin içerisine kremayı alalım ve ocağın üzerine koyalım. Ardından krema kaynayınca içine çikolatayı rendeleyip ya da küçük parçalara ayırdıktan sonra kremanın içine ilave edelim. Kremanın içinde çikolata tam olarak eridikten sonra çırpma teli kullanarak iyice çırpalım. Hazırladığımız makaron kremasını buzdolabında yaklaşık olarak bir saat dinlendirelim. Buzdolabından çıkan kremayı karıştırdıktan sonra makaronların arasına 1 tatlı kaşığı kadar sürelim. Daha sonra makaronları servis tabağına dizelim. 

Afiyet olsun. 
]]>
Karışık Makaron https://www.makaron.gen.tr/karisik-makaron.html Mon, 03 Dec 2018 15:14:10 +0000 Karışık makaron, Makaron çocukluğumuzda yediğimiz hala pastanelerde satılan acı badem kurabiyesi lezzetine benzer. Köpük köpük çıtır çıtır ve tabikide yumurta beyazı tadında badem kokulu Fransız tatlısı makaron çok ta y Karışık makaron, Makaron çocukluğumuzda yediğimiz hala pastanelerde satılan acı badem kurabiyesi lezzetine benzer. Köpük köpük çıtır çıtır ve tabikide yumurta beyazı tadında badem kokulu Fransız tatlısı makaron çok ta yabancı olmadığımız bir tatlıdır. Karışık makaron renkli, pembe, kırmızı, sarı ve yeşil her renkte bulunur. Rengini veren meyvelerin muhteşem lezzetlidir. Frambuaz, gül, limon, karamel, kayısı, fıstık ve vanilya nın eşsiz aromalarıdır. Pastanelerde satılan karışık makaron fiyatı oldukça pahalıdır. Bunun sebebi yapımı zor olduğundan dolayı fiyatıda onunla orantılıdır. Bir diğer nedeni ise içinde kullanılan kaliteli çikolata ve badem tozunun fiyatıyla alakalıdır. Ancak olumlu tarafı hafif olduğundan dolayı sayı olarak fazlaca gelir. Ağızda çıtır çıtır dağılan karışık makaronu evinizde kendinizde yapabilirsiniz. Tabi biraz tutma aşamasının riskli olduğunu söyleyerek tarifi verelim, 

Karışık makaron için gerekli malzemeler, 
  • 4 yumurta, 
  • 125 gram badem tozu, 
  • 125 gram toz şeker, 
  • 50 gram su, 
  • Tercihe göre farklı aromalar ve gıda boyası, 
İçi için, 
  • 1 paket krema, 
  • 200 gram sütlü çikolata, 
Karışık makaron yapılışı,  

İçine kullanacağınız yumurtaları oda sıcaklığında bekletildikten sonra sarısı ve beyazını ayırın. Bizim ihtiyacımız olan beyazı, artık sarılarını da başka bir şekilde daha sonra değerlendirebilirsiniz. Toz şeker ve suyu şurup haline gelecek şekilde ocakta kaynatın. Yumurta beyazını çırpa çırpa kar gibi olmasını sağlayın. İçine gıda boyasını ilave edip çırpmaya devam edin. Şurubu içine azar azar sıcak olarak ilave edin. Karıştırmaya devam edin. Badem ve pudra şekerini bi kapta karıştırıp içine koyun ve söndürmeden karıştırın. Aromasını da damlatın. Sıkma torbasıyla yağlı kağıt üstüne sıkın. Az bir yağ ile yağlı kağıdı tepsiye yapıştırın. Tepsiyi tezgaha vurup hava kaparcığını alın. Yarım saat bu şekilde beklettikten sonra pişirin. Soğuduktan sonra ara sosunu hazırlayalım buzdolabında bekletikten sonra arasına sürüp yapıştırın. Her renkte ve aromada karışık makaron hazırlayıp karışık olarak sunum tabağına dizin.  Dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. 
]]>
Kolay Makaron Tarifi https://www.makaron.gen.tr/kolay-makaron-tarifi.html Mon, 03 Dec 2018 16:19:29 +0000 Kolay Makaron Tarifi, Pastahanelerde satılan birbirinden renkli hem çıtır hem içi yumuşacık olan makaron tarifini sizinle paylaşmak istedim. Sizde lezzetli makaronlar yapıp yemek isterseniz bu sayfadaki anlatıma göre yapabilirs Kolay Makaron Tarifi, Pastahanelerde satılan birbirinden renkli hem çıtır hem içi yumuşacık olan makaron tarifini sizinle paylaşmak istedim. Sizde lezzetli makaronlar yapıp yemek isterseniz bu sayfadaki anlatıma göre yapabilirsiniz. Kurabiyelerin çıtır çıtır olması ve dolgu malzemesinin de yumuşak olması için aşağıda ki gramajlara uymanız gerekiyor. Ölçüleri bir mutfak tartısı kullanarak ayarlayabilirsiniz. 

Kolay Makaron Tarifi İçin Gereken Malzemeler
  • 140 gram badem unu (1.5 su bardağı) 
  • 160 gram toz şeker (1 su bardağından bir parmak eksik) 
  • 100 gram beyaz çikolata 
  • 80 gram yumurta akı (2 tane büyük yumurtanın akı) 
  • 50 gram krema (4 çorba kaşığı dolusu) 
  • 50 gram pudra şekeri (5 çorba kaşığı) 
  • 1 yada 2 sevdiğiniz aroma, limon, vanilya aroması olabilir 
  • İstediğiniz iki renk gıda boyası 
Kolay Makaron Tarifi Yapılışı 

İlk önce bir tencerede kremayı kısık ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra hemen ateşten alın ve içine çikolatayı parçalayıp atın, ardından karıştırıp eritin. Hazırladığınız bu kremayı iki renkli makaron yapmanız için iki ayrı kaba bölün. (Mesela, tercihinize göre birine iki damla vanilya aroması, diğerine iki damla limon aroması ekleyerek yapabilirsiniz) Daha sonra tezgahın bir kenarına bırakın. 

Elinize başka bir kap alın içine yumurta akını ve toz şekeri koyup 10 dakika mikser ile kabarana kadar çırpın. (Yumurta ve şekeri karıştırmadan önce yumurta akına bir çimdik tuz atarsanız daha güzel kıvam alacaktır) Geniş bir kabın içinde badem unu ve pudra şekerini karıştırın. Bu unlu karışımı hazırladığınız yumurta ve şeker karışımının içine yavaşça aktarın ve güzelce karıştırın. Yumurta aklarının bu karışım sırasında sönmemesine dikkat edin. Biraz karıştırdıktan sonra içine gıda boyasını ilave edip karıştırmaya devam edin. 

Kolay makaron tarifi hamuru hazırdır. Makaron hamurunu da iki ayrı kaplara bölün. Ayırdığınız iki hamurun içine iki farklı gıda boyasını ikişer damla ekleyip karıştırın. Bu şekilde iki farklı renkte makaron elde etmiş olursunuz. Bir sıkma torbasının içine koyun. Yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine hamurları aralıklarla sıkın. (Sıktığınız hamur yuvarlak çay tabağı büyüklüğünde olmalı) Sonra sıktığınız hamurların üzerlerini yavaş bir şekilde düzleştirin. Önceden en fazla 120 derecede ısıtılmış olan fırına tepsiyi sürün ve 15-20 dakika pişmesi için bırakın. Kontrol ederek pişirin. Pişen iki renkli makaronları soğuması için bırakın. Daha sonra iki kurabiye arasına hazırladığınız soğumuş olan beyaz çikolatalı, iki ayrı aromalı kremayı sürün. Kolay makaron tarifi hazırdır. Afiyet olsun.
]]>
Makaron Tatlısı https://www.makaron.gen.tr/makaron-tatlisi.html Tue, 04 Dec 2018 09:20:30 +0000 Makaron tatlısı, Yapımı çok zor bir tatlı olarak bilinen makaron tatlısı ölçüleri hassas tartılarla ölçülen bir tariftir. İçinde buram buram badem kokusu barındırır. Makaron tatlısı ölçüleri kadar içinde kullanılan m Makaron tatlısı, Yapımı çok zor bir tatlı olarak bilinen makaron tatlısı ölçüleri hassas tartılarla ölçülen bir tariftir. İçinde buram buram badem kokusu barındırır. Makaron tatlısı ölçüleri kadar içinde kullanılan malzemeler de oldukça önemlidir. Eğer renkli makaron tatlısı yapacaksanız içinde badem değil badem unu kullanmanız gerekir. Badem ununu piyasada bulmak oldukça zordur. Aynı bu şekilde yapıldığında kabuğu ve yağlı dokusundan dolayı olumlu sonuç alınmayabilir. Tarifimizde kakaolu makaron tatlısı yaptığımız için rengi ve dokusu belli olmayacaktır. Bilinen birbirinden çok farklı makaron tatlısı tarifleri bulunur. Umuyoruz bu tariften memnun kalırsınız. Yapmanız gereken ölçü ve yönlendirmelerin dışına çıkmamaktır. 

Makaron tatlısı malzemeler
  • 3 yemek kaşığı toz şeker, 
  • 2 yumurta akı, 
  • 75 gr badem, (1su bardağından çok az) 
  • 1 Su bardağı pudra şekeri, 
  • 3 yemek kaşığı kakao, 
  • Tuz, 
  • Limon suyu, 
  • Süt krema, 
  • Çikolata, 
Makaron tatlısı yapımı

İlk hazırlık olarak makaron tatlısı na tatlılık veren çikolatalı iç kısmı hazırlayarak başlayın. Küçük bir cezvenin içine bir paket hazır krema ile tercihe göre seçtiğiniz sütlü çikolata yada normal çikolatayı koyun ve ocağa alın. Ocağa aldığınız karışımı karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın. Fazla ısıtmayın yoksa kesilir. Ocaktan alıp soğuduktan sonra buzdolabında bekletin. Dolgu kreması hazır oldu. Şimdi makaron tatlısı nın dış kapaklarını hazırlayalım. Yumurta akı, bir tutam tuz ve bir kaç damla limon ekleyip çırpın. Şekeri azar azar ilave ederek iyice köpürene kadar çırpın. Bademi robota koyun ve yarım su bardağı pudra şekeri ile iyice ezin. Hazırladığınız karışımı tel bir süzgeç yardımıyla kakao ve kalan pudra şekeri ile eleyerek yumurta akına karıştırın. Bu aşamadan sonra karıştırmayı spatula ile yapın. Köpüğü ezmemeye özen gösterin. Buzdolabı poşetine karışımı doldurun, ağzını küçük bir delik olacak şekilde kesin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkın. Aralık olmasına dikkat edin. Yayılsın diye bir kaç kez tepsiyi zemine vurun. Üzeri kuruyana kadar dışarıda bekletin. Sonra fırının üst rafında 170 derece önceden ısıtılmış şekilde kabaran kadar pişirin. Bu 15 dakika kadar bir süredir. Ne az ne çok pişirmemeye özen gösterip fırından alın. Tepsileri tek tek pişirin. Makaron tatlısını soğuyana kadar bekleyin. Arasına sosunu sürün ve bir gece bekletin. Afiyet olsun. 
]]>
Makaron Çeşitleri https://www.makaron.gen.tr/makaron-cesitleri.html Wed, 05 Dec 2018 04:53:22 +0000 Makaron çeşitleri, Fransız mutfağının simgelerinden biri olan küçük kurabiye şeklindeki tatlıya makaron adı verilir. Makaron yakın zamanda ülkemizde tüketilmeye başlansa da dünyanın birçok yerinde oldukça meşhur bir tatl Makaron çeşitleri, Fransız mutfağının simgelerinden biri olan küçük kurabiye şeklindeki tatlıya makaron adı verilir. Makaron yakın zamanda ülkemizde tüketilmeye başlansa da dünyanın birçok yerinde oldukça meşhur bir tatlıdır. Genel malzemeleri dövülmüş badem, şeker ve yumurta akıdır. 

En bilindik makaron çeşitleri nelerdir
  • Çikolata birçok bayanın vazgeçilmezidir. Sizi vazgeçilmezinizle buluşturan seçenek Çikolatalı Makaron
  • Frambuaz faydalı ve lezzetli bir meyvedir. Lezzetli bir tat Frambuazlı Makaron
  • İnsanlar ister çalışırken ister eğlenirken mutlaka kahve molası verirler. Lezzetli bir mola Kahveli Makaron
  • Kayısı hafif ve lezzetli tadıyla vazgeçilmez bir meyvedır. Hafif tatlı imkanı Kayısılı Makaron
  • Fıstığı kim sevmez. Sevgili Fıstıklı Makaron
  • Bazı insanlar her şeyleriyle sadedir ve sade severler. Sade severler için Vanilyalı Makaron
  • Limon tam bir vitamin deposudur. Bol vitaminli Limonlu Makaron
  • Karamel yoğun ve lezzetli bir tattır. Yoğun tatlı Karamelli Makaron
  • C vitamini deposu Portakallı Makaron
  • Gül diyince insanların aklına zerafet gelir. Zarif Güllü Makaron
  • Çilek meyvelerin baş tacıdır. Baş tacınız Çilekli Makaron
  • Turunçgil sevdalılarına Mandalinalı Makaron
  • O güzel tadıyla çoğu kişinin ilk tercihleri arasında yer alan muz. Güzel tadıyla Muzlu Makaron
  • Böğürtlenli Makaron
Tüm bunların dışında damak zevkine göre makaron çeşitleri farklılaştırılabilir. Farklı aromalar kullanılarak değişik lezzetlerde makaronlar elde edilebilir. 
]]>
Makaron Poğaça https://www.makaron.gen.tr/makaron-pogaca.html Wed, 05 Dec 2018 23:08:48 +0000 Makaron poğaça, gevrek kıvamı ve ağızlar mükemmel tadt bırakması ile görünümü diğer poğaçalara göre farklı olan bir poğaça tarifidir. Diğer poğaçalara göre görünümü ile ve tadı ile farklı olmasından dolayı Makaron poğaça, gevrek kıvamı ve ağızlar mükemmel tadt bırakması ile görünümü diğer poğaçalara göre farklı olan bir poğaça tarifidir. Diğer poğaçalara göre görünümü ile ve tadı ile farklı olmasından dolayı güzel bir tariftir. Şeklinin makarona benzemesinden dolayı adını makaron poğaça olarak almıştır. Tadı ile damaklar da doyumsuz bir tat bırakmasının yanı sıra görünümü ile de iştahları kabartan bir görünüme sahiptir. Tüm bu özelliklerinin yanı sıra yapımı ile de oldukça kolay ve pratiktir. İşte besleyici, doyurucu, lezzetli ve vakit kaybetmeden yapılabilen makoran poğaça tarifinin yapılışını beraber inceleyelim;

Makaron poğaça için gerekli olan malzeme listesi;
  • 125 gram margarin,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • Bir miktar tuz,
  • 6 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı sirke,
  • Bir adet yumurta sarısı,
  • Bir kase susam veya çörek otu,
  • Bir kase beyaz peynir,
Makaron poğaça yapılışı; öncelikle poğaçalarımızın hamurunu hazırlamaya başlamak için margarini eriterek bir kabın içerisinde soğutmaya bırakın. Daha sonra içerisine sıvıyağı ekleyip yumurtayı da koyarak hepsini güzelce çırpın. Ardından süt, tuz ve sirke de eklenerek karıştırılır. Hamurun içerisine yavaş yavaş un eklenerek hamuru yoğurmaya başlayın. Daha sonra içerisine kabartma tozu da eklenip tamamen yoğrulduktan sonra hamurunuzun üstünü bir bez ile örterek dinlenmeye bırakın. Dinlenme süresi bittikten sonra hamurunuzdan çıktığı kadar yumaklar hazırlayarak bir köşeye bırakın. 

Daha sonra hazırladığınız yumaklardan birini alarak oklava yardımıyla yuvarlak bir şekilde açın. Açtığınız yufkanın üstüne bir su bardağı yardımıyla keserek parçalara ayırın. Bu ufak parçalardan bir tanesini alarak içerisine bir miktar beyaz peynir koyun. Daha sonra üzerine aynı şekilde bardakla kestiğiniz hamurdan bir parça daha koyarak kapatın. Ardından üstüne yumurta sarısı sürün ve susamlayın. Daha önceden yağlayıp hazırladığınız fırın tepsisinin içerisine hazırladığınız bu poğaçaları dizin. Bütün hamurları bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizdikten sonra daha önceden ısıttığınız 200 derecelik fırına koyun. Üzerleri kızarana kadar pişirdiğiniz makaron poğaçalarınız artık servis edilmeye hazır hale gelmiş demektir. Sizde hemen bu mükemmel lezzete sahip olan makaron poğaçaları evinizde yaparak sofralarınız daha zengin ve lezzetli bir hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
]]>
Fındıklı Makaron https://www.makaron.gen.tr/findikli-makaron.html Wed, 05 Dec 2018 23:28:59 +0000 Fındıklı makaron, Pasta tarifleri arasında olan fındıklı makaron herkesin bildiği bir pasta olmamaktadır. Ancak yapıldığı zaman da vazgeçilemeyen pasta türüdür. Bizler genellikle makarondan habersiz olmaktayız. Şahsen ben Fındıklı makaron, Pasta tarifleri arasında olan fındıklı makaron herkesin bildiği bir pasta olmamaktadır. Ancak yapıldığı zaman da vazgeçilemeyen pasta türüdür. Bizler genellikle makarondan habersiz olmaktayız. Şahsen ben tam ki geçen seneye kadar fındıklı makarondan haberim yoktu. Genellikle Giresunlu bayanların vazgeçemediği bir pastadır.

Fındıklı makaron tarifi malzemeler:
  • 200 gram pudra şekeri
  • 200 gram fındık unu
  • 200 gram şeker
  • 50 gram su
  • 150 gram yumurta beyazı
Çikolata için 
  • 150 gram bitter çikolata
  • 160 gram krema
  • 1 tatlı kaşığı bal
Fındıklı makaron hazırlanışı:

İlk olarak fındık ununu ve pudra şekerini beraber robottan çekelim. Bu ikisinin karışmasına yardımcı olacaktır. Daha sonra mutlaka ince bir süzgeç ile eleyelim. Sonrasında 50 gram su ile şekeri derin bir tencerenin içerisine koyalım ve iyice ısıtalım. Yumurtanın bir akını mikser ile iyice çırpalım ve köpük şekline getirelim. Tamamen ısınan karışımın içine çırpmış olduğumuz yumurtayı ekleyelim ve karıştıralım. Diğer yumurtanın bir akını da bembeyaz köpük olana kadar mikserin ucu ile iyice çırpılır ve fındık unlu olan karışımın içerisine ekleyerek bir kaşık ile karıştırılır. Son olarak da hepsi birbiri ile karıştırılır fakat çok fazla karıştırılmamalıdır. Daha sonra tepsiyi hazırlayalım yağlı kağıdı serelim. Varsa hamur sıkma torbası yoksa kaşık ile tepsiye yuvarlak yuvarlak koyulur. Hamurların üzerindeki şişlikleri elimizi suya batırarak üzerine bastıralım. 

Yarım saat bu şekilde bekletelim ve önceden ısıtılmış olan fırınımıza koyalım. Bu şekilde 15 dakika boyunca pişirelim. Sık sık tepsiyi kontrol edelim ve pişince fırından alalım. Pişen makaronları soğuduktan sonra tepsiden çıkartalım. Daha sonra içini hazırlamaya geçelim. İlk kremayı ısıtalım ve çikolatayı ufak ufak bölelim ve kremayı üzerine dökelim. Bir kaç dakika bekleyerek karıştıralım ki birbirine karşısın daha sonra balı da üzerine ekleyelim. Ağzını kapatarak buzdolabına koyalım ve soğutalım. Son olarak da makaronun arasına krema karışımını sürelim ve servis yapalım.
]]>
Yalancı Makaron https://www.makaron.gen.tr/yalanci-makaron.html Thu, 06 Dec 2018 18:04:37 +0000 Yalancı makaron; Makaron, dünyada birçok ülkede yapılan renk renk ve çeşitleri olan bir tatlıdır. Fındıklı makaron, fıstıklı makaron, bademli makaron gibi birçok çeşidi vardır. Makaron yumurta beyazının şekerle çırpılm Yalancı makaron; Makaron, dünyada birçok ülkede yapılan renk renk ve çeşitleri olan bir tatlıdır. Fındıklı makaron, fıstıklı makaron, bademli makaron gibi birçok çeşidi vardır. Makaron yumurta beyazının şekerle çırpılmasıyla yapılır. İsteğe göre fındık, fıstık ve badem gibi kuruyemişler eklenir. Yapım aşamalarına dikkat edilirse yapılışı kolay bir tariftir.

Yalancı makaron için malzemeler;
  • 35 gram yumurta beyazı (1 yumurta beyazına denk geliyor)
  • 32 gram un
  • 2 gram kakao
  • 1 gram tarçın
  • 75 gram pudra şekeri (katkısız olması tercih)
  • 10 gram şeker
  • Bir tutam tuz
Yalancı makaron kreması için;
  • Yarım bardak portakal suyu
  • Bir adet portakal
  • 30 gram şeker
  • 50 gram tereyağı
  • 15 gram nişasta
Yalancı makaron yapılışı;

İlk önce yalancı makaronun kremasını yapmakla başlıyoruz. İlk önce kremayı yapıyoruz ki krema soğusun. Küçük bir tencerenin içine tereyağı hariç tüm malzemeler konulur. Bu karışım kısık ateşte kaynayana kadar karıştırılır. Krema kaynadıktan sonra tereyağını ilave edip eriyinceye kadar karıştırmaya devam edilir. Tereyağı iyice eridikten sonra kremayı soğuması için buzdolabında bekletin. Bu arada krema soğurken makaronlar hazırlanır.

Makaronlar için, kakao, un, pudra şekeri ve tarçın elekten geçirilir. Bir çırpma kasesi içinde yumurta beyazı bir tutam tuz ile kar beyazı olana kadar çırpılır (çırpılan yumurta kap ters çevrildiğinde yere düşmüyorsa kıvamı olmuş demektir). Çırpılan yumurta beyazının içine şeker ilave edilip biraz daha çırpılır. Bu işlemi mikserde yaparsanız daha iyi sonuç alırsınız. Daha önceden elenmiş olan un, tarçın, pudra şekeri ve kakao karışımını da ekleyip iki adımda yavaş yavaş ekleyip alt üst ederek, yumurta beyazına karıştırın. Böylelikle yumurta beyazı sönmemiş olur. Bu işlem bittikten sonra makaron hamurunu sıkma torbasına koyup fırın tepsisine 2 santim çapında teker teker sıkın. Yalancı makaron hamurlarını 40 dakika normal oda sıcaklığında bekletin. Süre bittiğinde makaronların üstünü ellediğinizde üzeri kabuk bağlamış olması gerekiyor. Makaronlar elle kontrol edildiğinde ele yapışmayacak kıvamda olur. Fırını alt üst ayarda 150 dereceye ayarlayın ve makaronları 15 dakika pişirin. Piştikten sonra makaronları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan makaronların arasına kremadan koyun ve makaronla kapatın. Yaklaşık olarak 30 adet tek yalancı makaron çıkıyor. Araları kremayla doldurulmuş olarak 15 yalancı makaron çıkmaktadır. Afiyet olsun.
]]>
Fıstıklı Makaron https://www.makaron.gen.tr/fistikli-makaron.html Fri, 07 Dec 2018 01:19:25 +0000 Fıstıklı makaron, Pastacılık alanında kurabiye türleri lezzetli bir gıda türüdür. Fransızların keyifle tükettiği bu enfes atıştırmalık her yere ün salmıştır. Özellikle çocukların çok sevdiği fıstıklı makaron evde Fıstıklı makaron, Pastacılık alanında kurabiye türleri lezzetli bir gıda türüdür. Fransızların keyifle tükettiği bu enfes atıştırmalık her yere ün salmıştır. Özellikle çocukların çok sevdiği fıstıklı makaron evde kolaylıkla yapılabilir. Çayın yanına doyurucu özellikte bir şekerleme türü istiyorsanız  fıstıklı makaron sizin için vazgeçilmez bir seçenek olacaktır. Bahse konu olan bu kuru pasta türü hem lezzet hem de görünüm itibariyle iştahın kabarmasına etken olur. Keyifle tüketeceğiniz fıstıklı makaron dayanıklı bir yiyecek olduğu için uzun süre muhafaza edilebilir niteliktedir.

Fıstıklı Makaron İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin
  • 1 çay bardağı tuzsuz kavrulmuş fıstık
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 yumurta akı
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
İç Harcı İçin
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı fıstık içi
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
  • Antep fıstığı
Fıstıklı Makaron Yapılışı

Fıstıklı makaron yapılışı husunda öncelikle fıstık ve pudra şekerini mutfak robotunda çekiniz. Toz haline gelen bu karışıma tuz ekleyip bir kenarda beklemeye bırakınız. Öte yandan yumurtanın akını mikserle köpük haline gelene kadar çırpınız. Köpüren yumurta akının üzerine pudra şekeri ve fıstık toz karışımını yavaş bir şekilde ilave ediniz. Daha sonra kabartma tozunu da ekleyerek yumuşak kıvama gelen bu hamuru sıkma tüpüne alınız. Ardından tepsi üzerine yağlı kağıt koyup elde edilen hamuru tepsiye diziniz. Bunların belirli aralıklarla dizilmesine dikkat edin. Aksi halde birbirine yapışır. Hazırlanan hamurları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırını veriniz. Yaklaşık 20 dakika kadar piştikten sonra fırından alabilirsiniz. Pişirilen hamurlar bir kenarda soğumaya bırakılır. Diğer yandan iç harcı için işlem yapılır. Bu hususta pudra şekeri fıstık mutfak robotundan krema haline getirilir. Kremanın içerisine son olarak vanilya ilave edilerek karıştırılır. Bu işlem de tamamlandıktan sonra pişirilen hamur orta noktasından iki eşit parçaya kesildikten sonra krema arasınlar sürülerek birbirine yapıştırılıp kapatılır. Son aşamada ise hazırlanan fıstıklı makaronun üzerine fıstık serpilerek servis tabağına alınıp sunum yapılır. Afiyet olsun.
]]>
Ardanın Mutfağı Makaron https://www.makaron.gen.tr/ardanin-mutfagi-makaron.html Fri, 07 Dec 2018 08:16:23 +0000 Ardanın Mutfağı Makaron, Türk mutfağına Fransa'dan gelmiştir. Fransızların çok meşhur bir kurabiyesidir. Günümüzde çayın ve kahvenin yanına tercih edilen ve sıkça tüketilen bir tatlı çeşidi olmuştur. Tadı ve
Ardanın Mutfağı Makaron, Türk mutfağına Fransa'dan gelmiştir. Fransızların çok meşhur bir kurabiyesidir. Günümüzde çayın ve kahvenin yanına tercih edilen ve sıkça tüketilen bir tatlı çeşidi olmuştur. Tadı ve görünümü acıbadem kurabiyesini andırmaktadır. Aralarındaki tek fark macaronun daha yumuşak olmasıdır. İstenilen her renkte ve tatta makaron hazırlanabilir. En çok tercih edilenleri böğürtlen, vanilya, çikolata ve limondur. Makaronları renklendirmek isterseniz içerisine gıda boyası kullanmanız gerekmektedir. Makaron hazırlamanın en önemli püf noktası kullanılacak malzemelerin gramajlarıdır. Gramajlarda en ufak bir değişiklik bile olumsuz sonuçlanabilir. O nedenle Ardanın mutfağı makaron tarifimizde verdiğimiz ölçülerin dışına çıkmamanız oldukça önemlidir. Kullanılan malzemelerden toplamda 20 adet makaron çıkmaktadır.

Ardanın Mutfağı Makaron İçin Gerekli Malzemeler,

Kurabiyesi İçin,
  • 200 gr pudra şekeri 
  • 125 gr toz badem 
  • 180 gr toz şeker 
  • 90 gr su
  •  2 adet yumurta akı 
  • İstenilen renkte gıda boyası
Kreması İçin, 
  • 150 gr bitter çikolata 
  • 300 gr krema
Ardanın Mutfağı Makaron Yapılışı,

Ardanın mutfağı makaron yapımına kurabiye hazırlığı ile başlanır. Geniş bir karıştırma kabının içerisine pudra şekeri ve toz badem ilave edilir. Çırpıcı yardımıyla kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın. Renklendirme yapmak isterseniz bu esnada gıda boyası ilave edebilirsiniz. diğer bir yandan küçük bir cezvede toz şeker ve suyu şeker eriyene kadar kaynatın. Ayrı bir yerde yumurta akları mikser yardımıyla kar beyazı renkte köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Cezvedeki şekerli suyu kaynar halde yavaş yavaş yumurta beyazına ilave edin. Karıştırma işlemi ıspatula yardımıyla ve havalandırılarak yapılmalıdır. Daha sonra yumurta beyazını toz badem ve pudra şekeri karışımına ilave edin. Aynı şekilde havalandırılarak karıştırmaya özen gösterelim.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Kurabiye hamurunu krema torbasının içine alalım. Krema torbası ucu için düz olanı tercih edilmelidir. Krema tepsiye yaklaşık 3 cm aralıklarla sıkın. Önceden ısıtılmış 120 derecelik fırında 29 dakika kadar pişirin. Macaronların içini çekmesi için piştikten sonra mutlaka tepside bekletilmesi gerekir.

Makaronlar soğurken krema hazırlanır. Bunun için marketlerde satılan hazır kremalar yeterli olacaktır. Krema küçük bir sos tenceresine alınarak iyice kaynatılır. Ocaktan alarak içerisine bitter çikolata ilave edilir. Kremanın sıcaklığıyla çikolataların erimesi sağlanır. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar tel çırpıcı ile iyice karıştırılır. Son olarak soğuması için buzdolabında yaklaşık yarım saat kadar beklenir.

Makaronların Birleştirme İşlemi Nasıl Yapılır

Tepside bekleyen makaronlar ıspatula yardımıyla yağlı kağıttan ayrılır. Buzdolabında koyulaşan krema krema torbasına alınır. Krema torbası ucu olarak kurabiyede kullanılandan daha incesi kullanılır. Krema kurabiyenin tam ortasına sıkılır. Eşi olan kurabiyeyi kremanın üzerine kapatın ve hafifçe bastırın. Küçük dairesel hareketler ile kremanın yayılmasını sağlayın. Aynı işlem tüm kurabiyeler bitinceye kadar uygulanır. 

Afiyet olsun.

]]>
Limonlu Makaron https://www.makaron.gen.tr/limonlu-makaron.html Fri, 07 Dec 2018 22:10:54 +0000 Limonlu Makaron, Ülkemizde son zamanlarda oldukça popüler olan bir kurabiye çeşitidir. Çay saatlerinde çayın yanına yapılan keklerin yerini makaronlar almıştır. Acı badem kurabiyesine benzediği için genellikle çok karıştır Limonlu Makaron, Ülkemizde son zamanlarda oldukça popüler olan bir kurabiye çeşitidir. Çay saatlerinde çayın yanına yapılan keklerin yerini makaronlar almıştır. Acı badem kurabiyesine benzediği için genellikle çok karıştırılır. Fakat dışı acı badem kurabiyesi kadar sert değildir. Ayrıca iç dolgusu da oldukça yumuşaktır. İstenilen her aromada makaronlar hazırlanabilir. Gıda boyası kullanılarak istenilen renkte makaronlar da elde edilebilir. Makaronun hem dışı hem de içi için şeker kullanılır o nedenle şeker hastalarının oldukça dikkatli tüketmesi gerekir. Makaronlar zaten çok şekerli olduğu için  genellikle iç dolgu kreması için limonlu ve portakallı aromalar tercih edilir. Ayrıca daha yumuşak bir tat olması için dolgu malzemelerine kaymak da kullanılır. 

Makaron yapımı oldukça zor gözükse de bazı püf noktalarına dikkat ederek hazırlandığında oldukça lezzetli makaronlar elde edilir. Bunlardan en önemli yapımında kullanılan malzemelerin ölçüsüdür. Makaron yapımında genellikle gramaj kullanılır. Çünkü bardak ölçüsü bardak boyutlarına göre değişkenlik gösterir. Bir diğer önemli nokta da malzemelerin havalandırılarak karıştırılmasıdır. Bu sayede daha homojen bir karışım elde edilir. Makaron çeşitlerinden biri olan limonlu makaron oldukça kısa sürede hazırlanarak sunum yapılır. 

Limonlu Makaron İçin Gerekli Malzemeler,

Kurabiyesi İçin,

  • 250 gr pudra şekeri 
  • 100 gr toz badem 
  • 100 gr soğuk su
  • 100 gr toz şeker 
  • 2 adet yumurta akı 
  • Turuncu renkte gıda boyası
Dolgusu için,

  • 200 gram süt kaymağı
  • 100 gram hazır krema
  • 2 adet limon kabuğu rendesi

Üzeri için,

  • Toz badem

Limonlu Makaron Yapılışı,

Limonlu makaron için hazırlanacak dolgu buzdolabında soğuması için bekletilmesi gerekir. O nedenle vakit kaybı yaşanmaması için önce dolgu hazırlanır. Dolgu soğurken diğer malzemelerin hazırlığı yapılır. Dolgusu için krema ve kaymak küçük bir sos tenceresine alınarak kısık ateşte kaynatılır. Fokurdamaya başlayınca ocaktan alınarak içerisine limon kabuğu rendesi ilave edilir. Pürüzsüz bir kıvamda olması için tercihen mikser kullanılarak iç dolgu hazırlanır. Soğuması için buzdolabına alınır. 

Daha sonra kurabiye hazırlığına geçilir. Geniş bir karıştırma kabının içerisine pudra şekeri, gıda boyası ve toz badem ilave edilir. Mikser ile 3-4 dakika pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır ve bir kenarda bekletilir. Ayrı bir yerde yumurta akları köpük kıvamına gelene kadar mikser ile iyice çırpılır.  Diğer bir yandan toz şeker ve soğuk su kaynatılır. Şeker eriyince şekerli su köpük kıvamındaki yumurtaya ilave edilir ve bir yandan mikser ile çırpmaya devam edilir. Şekerli suyun 3-4 kerede ilave edilmesine dikkat edilmelidir. Son olarak hazırlanan karışım kurabiye karışımına ilave edilerek ıspatula yardımıyla karıştırılır. 

Makaronların tepsiye yapışmaması için fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Kurabiye hamuru krema torbasına boşaltılır. Krema torbası olmayanlar buzdolabı poşeti kullanabilir. Poşetin ucunu keserek biraz aralıklara tepsiye sıkılır. Hamurun ceviz büyüklüğünde tepsiye sıkılması yeterlidir. Önceden ısıtılmış 120 derecelik fırında 29 dakika kadar pişirin. Macaronların içini çekmesi için piştikten sonra mutlaka tepside bekletilmesi gerekir.

İçini çeken makaronlar dikkatli bir şekilde yağlı kağıttan ayrılır. Buzdolabında koyulaşan iç doldu da krema torbasına alınarak makaronların tam ortasına sıkılır. Bir diğer makaron ile dolgunun üzerine kapatılarak kremanın iyice yayılması için hafifçe bastırılır. Tüm makaronlar için aynı işlem tekrar edilir. Limonlu makaron sunum için hazırdır. 

Afiyet olsun.

]]>
Makaron Kaç Kalori https://www.makaron.gen.tr/makaron-kac-kalori.html Sat, 08 Dec 2018 10:59:02 +0000 Makaron kaç kalori, Makaron; toz badem ile yapılan bir kurabiye çeşididir. Geçmiş yıllardan günümüze kadar gelen rengarenk ve çok hoş görüntüsü olan kurabiyeler oldukça lezzetlidir. Dövülmüş badem tozu, şeker ve yum Makaron kaç kalori, Makaron; toz badem ile yapılan bir kurabiye çeşididir. Geçmiş yıllardan günümüze kadar gelen rengarenk ve çok hoş görüntüsü olan kurabiyeler oldukça lezzetlidir. Dövülmüş badem tozu, şeker ve yumurta ile yapılan tatlı mı tatlı çok güzel bir kurabiyedir. Çoğunlukla çikolatalı, fıstıklı, vanilyalı ve çilekli olarak yapılan çok özel bir tadı olan kurabiyenin dış kısmı sert içi yumuşacıktır. 100 gram makaronun besin değerleri aşağıdaki gibidir.
  • Karbonhidrat (g)  60
  • Protein (g)  4
  • Yağ  (g)  10.60
  • Kolesterol  0
  • Vitamin (A)  0
  • Vitamin (C)  0
Ünlü Fransız tatlısı makaronu, deneyen herkesin çok beğendiği ve tekrar yemek istediği çok güzel bir kurabiye çeşididir. Renkli görünümleri ile çok güzel bir görüntüsü olan ve iştah açan makaronların tatları da bir o kadar güzeldir. Minik şekilleri ve güzel görüntüleri ile hediye amaçlı düşünülebilir. Makaron kurabiyesi, acıbadem kurabiyesine çok benzemektedir fakat makaron kurabiyesinin içi daha yumuşaktır.

Bu kurabiye acıbadem kurabiyesine benzeyen, fakat ona göre daha yumuşak renklendirici jelle renklendirilebilen çeşitli meyve aromaları katılarak farklı şekillerde tatlandırılabilir.

Makaron kaç kalori; orta kalorili besinler arasında yer alan bir porsiyon makaron 262 kaloridir. 1 adet makaron 65 kaloridir. Eğer kilo probleminiz var ise ve diyet yapıyorsanız az da olsa tüketebilirsiniz. Fakat bir porsiyon tüketmişseniz spor yapmanızda fayda vardır. Kilo vermek için yapılacak en önemli şey kalori değeri yüksek fakat besin değeri düşük yiyeceklerin hayatımızdan çıkarılması olacaktır. Şeker bu listenin başında yer almaktadır. Taze ve sebzeler ile vücuda alınan şeker miktarı vücudumuz için yeterli iken hazır yiyecekler ve içecekler ile alınan şeker sağlıklı beslenme için almamız gereken miktarın 4-5 katı olmaktadır.

Makaron yapımı toz badem, şeker ve yumurta ile yapıldığı için bu yüzden makaron tüketilirken dikkatli tüketilmelidir. Özellikle kilo sorunu olan kişilerin aşırıya kaçmamaları gerekir.

]]>